2018年8月26日 / 最終更新日時 : 2018年8月27日 Chef News 8月24日のワイン会🍷 24日のワインと料理、楽しい時間でした。 4種類のワイン葡萄品種はピノ・ネロ 1本目ロンバルディア州の微発泡白。 2本目トレンティーノ・アルト・アディジェ州の赤。 3本目ウンブリア州の赤（2つの思い出のあるワインで、4番 […]
2018年8月9日 / 最終更新日時 : 2018年8月9日 Chef News 8月24日のワイン会・・・ 8月24日のワイン会 ピノ・ネロ（ピノ・ノワール） 超有名フランスワイン ロマネコンティのブドウ品種ピノ・ノワール、イタリアではピノ・ネロと言います。今回のワイン会は、100%ピノ・ネロ種のイタリアワイン。 写真は右から […]
2018年7月19日 / 最終更新日時 : 2018年7月19日 Chef News prosiuttto do San Daniele(サン ダニエーレ産 生ハム)を食べに来ませんか？ 日本で「生ハム」と言うと、「パルマ産の生ハム」の方が有名ですが、イタリアで生ハムの2大産地と言うと、パルマ(エミリア ロマーニャ州)と、サン ダニエーレ(フリウリ ヴェネチア ジューリア州）だと思います。 以前、ボーロー […]
