2017年8月31日 / 最終更新日時 : 2017年8月31日 Chef Diary バジリコペーストの作り方 バジルの葉・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ 松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・60g ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2片 グラナパダーノ粉・・・・・・・・・・・・50g エクストラヴァージンオ […]
2017年8月28日 / 最終更新日時 : 2017年8月28日 Chef Diary グアンチャーレ??? グアンチャーレ? 、パンチェッタをご存知の方は多く見えると思いますか、たぶんグアンチャーレはまだまだ・・・? 。 パンチェッタは、豚バラ肉の塩漬け、生ベーコンなどと紹介されたりしているものですが。グアンチャーレは、豚トロ […]
2017年8月21日 / 最終更新日時 : 2017年8月27日 Chef Diary フレッシュのジロール茸をぜひ フレッシュのジロール茸を少し仕入れました、今回はクリームソースのパスタで召し上がっていただきます。
