2018年10月12日 / 最終更新日時 : 2018年10月12日 Chef 未分類 本日(10月12日)のワイン会のワイン 本日ワイン会にご参加くだされみなさんに召し上がっていただく、ソーヴィニョン1本と、メルロ2本です。
2018年9月28日 / 最終更新日時 : 2018年9月28日 Chef 未分類 想像以上 Berta 70Anniversario 想像以上に・・・美味い。 香りが・・・楽しい。 来店の際は、是非。
2018年9月28日 / 最終更新日時 : 2018年9月28日 Chef 未分類 パプリカ パプリカ(カラーピーマン)が、たくさん生り始めました、ひと枝みの重みで折れてしまいました。台風が来そうです、心配です。
2018年7月26日 / 最終更新日時 : 2018年7月26日 Chef 未分類 イタリアのお土産をいただきました。 お客様にイタリアの🇮🇹お土産をいただきました。楽しい話と、🌰栗のクリーム。 本は、旅行の計画の参考にお貸ししたものです。
2018年2月7日 / 最終更新日時 : 2018年2月7日 Chef Diary 魔法の水????? 僕のブイヨンの作り方。 鶏ガラ1㎏（約3羽分） 玉葱 大3個。セロリ 2本。人参1本。パセリの軸 1本。 クローブ 2個。黒胡椒 5ｇ。ローリエ 2枚。原塩 10ｇ 水 5ℓ 鶏ガラは、取り残しの内臓、血の塊、余分な脂や […]
