12月13日ワイン会の料理は・・・

12月13日のワイン会は、ワイン会という名の白トリュフを食べる会でした。

ワインはピエモンテの赤ワイン4種類

バルベーラ・ダルバ3種類、バローロ1種類でした。

ジャコモ・フェノッキオ　バルベーラ・ダルバ2016。カッシーナ・キッコ　バルベーラ・ダルバ　グラネーラ・アルテ2017

フラテッリ・ジャコーザ　バルベーラ・ダルバ　マリア・ジョアーナ2015　ジャコモ・グリマルディ　バローロ2014

Antipasto                        小鴨の自家製スモークのサラダ　白トリュフ添え

Primo Piatti                     豆と豚足のスープ

卵黄とフォンティーナチーズのラビオリ　白トリュフ添え

Secondo Piatto                 アイルランド産へアフォード牛フィレ肉のパイ包み茸のソース　白トリュフ添え

Dessert　　　　　　　　　ボネと自家製苺ジェラート