2019年12月26日 / 最終更新日時 : 2019年12月26日 Chef Diary 2019Xmasディナー 2019年のXmasディナーを12月22日（日曜日）、24日（火曜日）25日（水曜日）の3日間開催させていただきました。 スパークリング葡萄ジュース又はワインと食後の飲み物（珈琲・紅茶のホットorアイス、エスプレッソ、カ […]
2019年12月25日 / 最終更新日時 : 2019年12月26日 Chef Diary 2019Xmasランチは・・ 2019年12月22・24・25日の3日間のXmasランチです。 スパークリング葡萄ジュース又はワインと食後の飲み物（珈琲・紅茶のホットorアイス、エスプレッソ）付きで￥4500。 前菜をタコとジャガイモの温かいサラダを […]
2019年12月16日 / 最終更新日時 : 2019年12月16日 Chef News イタリア旅行 その3 今回の旅行、ご一緒させていただいた方の中に、車椅子を使われている方がいらっしゃって色々なところで色々を体験し思うこともありました。 飛行機の搭乗の時は最優先ですが、降りる時は一番後、安全に乗り降りするためには最善の方法と […]
2019年12月16日 / 最終更新日時 : 2019年12月16日 Chef News 12月13日ワイン会の料理は・・・ 12月13日のワイン会は、ワイン会という名の白トリュフを食べる会でした。 ワインはピエモンテの赤ワイン4種類 バルベーラ・ダルバ3種類、バローロ1種類でした。 ジャコモ・フェノッキオ バルベーラ・ダルバ2016。カッシー […]
2019年12月10日 / 最終更新日時 : 2019年12月10日 Chef News イタリア旅行 その2 チェックイン手続き終了後しばらく3,4階をブラブラ、同行させていただく3人さんがいらっしゃらなかったのでTEL・・・出ない・・と言っても空港内にいらっしゃることは確実で・・。少し早めだったけれど兄家族と出国手続きの方に・ […]
