2018年3月6日 / 最終更新日時 : 2018年3月6日 Chef Diary ワイン会のお知らせ・・・ごめんなさい日にちの変更です。 ３月２３日に予定していましたワイン会を、３０日の金曜日に変更させていただきまか。 料理はホワイトアスパラ ワインは北イタリア（ロンバルディア州、ヴェネト州など）から。 《会費》 料理とワインで・・・・・・・・・・・・・・ […]
2018年3月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月2日 Chef Diary ご希望が有ったら・・・ 先月、以前からの、あるお客様からのご希望で、鳩づくしコースを作らせていただきました。 突き出し 鳩のレバーペースト 前菜 鳩のスモークのサラダ スープ ひょこ豆入りミネストローネ パスタ […]
2018年3月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月2日 Chef Diary イタリア料理で楽しみませんか・・料理教室??? La-Tinaのイタリア料理を作ってみませんか? 料理教室を開校?・・開講しょうと思います。 講座の内容も方法も講座料?も・・・・応相談、ただし、１人～６人までの少人数です。 イタリア料理の基本を教えてほしい、今La-T […]
2018年3月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月2日 Chef News リコッタのケーキ リコッタのケーキ（２１㎝の型に２個分） リコッタ 500g グラニュー糖 200ｇ バター 125ｇ アーモンドプードル（アー […]
2018年3月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月2日 Chef Diary ３月２３日（金曜日）ワイン会のお知らせ ３月２３日金曜日ワイン会をさせていただきます。 今回のワイン会は、ホワイトアスパラとワインの会とさせていただきます。 ワインは、ホワイトアスパラの産地、北イタリアのワインを用意させていただく予定です。 週明けにもう少し詳 […]
