グアンチャーレ???

グアンチャーレ? 、パンチェッタをご存知の方は多く見えると思いますか、たぶんグアンチャーレはまだまだ・・・? 。

パンチェッタは、豚バラ肉の塩漬け、生ベーコンなどと紹介されたりしているものですが。グアンチャーレは、豚トロ?豚ほほ肉の塩漬けです。