今回のワイン会に選んだフォンタナフレッダ社、僕の記憶（知識）が間違えでなければ、僕が調理師学校に行っていたころ […]

やっと梅雨明けしそうで、隣の葡萄（たぶんデラウェア?）の実がずいぶん大きくなってきました。 8月9日金曜日にワ […]

小さな茄子をいただいたので。グリルして、オリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、鷹の爪、月桂樹の葉、オレガノ、塩 […]

イタリア料理???????ですが、冷たいスープにしてみました。